はぴねすvol.2

はぴねすvol.2

【秋レシピ】ニオイ消しに強めの香りのハーブや香辛料を使って調理します。肉質が軟らかいので下味をつけず、火を通し過ぎないようにします。

【秋レシピ】ラム肉のにおいのもとは脂肪部分に多く含まれています。脂を取り除いたり、脂部分に切り込みを入れると、余分な脂が溶け出てニオイを軽減できます。