コラーゲン（コラーゲンペプチド）は、糖分・脂肪分を含まない純粋なタンパク質であるため、ダイエット中のタンパク質補給源としても最適です。

コラーゲンは、表皮の内側にある真皮の約70%を占めています。表皮の「ハリ感」は、コラーゲンやエラスチンといった弾力のある線維と、その中にあるヒアルロン酸からなる健康な真皮によるものです。

髪、爪ともに詳しいメカニズムは明らかになっていませんが、コラーゲンペプチド摂取と爪・髪の毛の太さについての研究事例をご紹介します。

コラーゲンのピークは20歳ころ。加齢とともに「カラダを内側から支えるチカラ」も衰えてしまいます。また「糖化」したコラーゲンは古びて固くなり、全身の老化につながります。

コラーゲンペプチドと肌についての研究実験をご紹介します。

病院の管理栄養士の視点から、臨床栄養やコラーゲンペプチドへの期待について語った講演レポートです。