＜新商品「のせる生ジャムミックス」レシピ開発プロジェクト＞
日々 管理栄養士を目指して勉強している城西大学薬学部医療栄養学科（管理栄養士課程）2年生たちにゼラチンの使い方や商品開発の実例を紹介しました。
その様子がコチラ
各素材の特徴と使い方を弊社開発部がレクチャーしました。
管理栄養士の国家試験に出る内容ですので、皆さん真剣に聴講くださいました。
マーケティング講義の内容に基づき実際に「のせる生ジャムミックス」の開発経緯をレクチャーしました。
マーケティングの手法である「SWOT分析」が就活や恋愛にも使えるという話には皆さん、興味深々でした。
講義の様子
そして課題として開発経緯を知った「のせる生ジャムミックス」を使った新しいレシピを公募し、下記作品が最優秀賞・優秀賞に輝きました。
＜のせる生ジャムミックス商品説明＞
学生が課題に使用した「のせる生ジャムミックス」とは？
- POINT1：切って、入れて、レンジで5分 簡単に手作りジャムが誰でも自宅で作れます。
- POINT2：袋のままレンジ調理だから片付けがラク。
- POINT3：余った果物、野菜をムダなく使ってロス削減。
＜選考委員長 新田ゼラチン（株）マーケティング部部長 毛利 英輔＞
今回、合計80点のレシピを城西大学薬学部医療栄養学科（管理栄養士課程）の学生様からいただきました。
残念ながら選にもれた方々も含め、レシピ提供にご協力してくださった学生様に心より御礼申し上げます。
学生様から頂いたレシピはどれも様々な工夫やアイデアが盛り込まれており、我々にはない発想や着眼点などに非常に驚かされ、同時に楽しく皆様のレシピを拝見させていただきました。
選定は難航いたしましたが、その中で、「オリジナリティ」「コンセプト」、弊社商品である「『のせる生ジャムミックス』らしさ」、以上3点をポイントに置き、選定させていただきました。
選定レシピに関しては甲乙つけがたく、選定ポイントにより強く合致している点を考慮させていただきました。
改めましてこの度は多くのレシピのご提供ありがとうございました。
＜最優秀賞＞揚げ野菜の梅ジャムポン酢：永澤さん
＜レシピポイント＞
あえてポン酢を使わずに醤油、だしでポン酢風にしました。
揚げた野菜の脂っこさをとるために梅でさっぱりさせました。
＜のせる生ジャムミックスポイント＞
梅ジャムはのせる生ジャムミックスを使って作ったので時短になります。
＜優秀賞＞チョコバナナラスク：加藤さん
＜レシピポイント＞
油を使わずにオーブンで焼くだけなので、カロリーが押さえられ、また簡単に作れるのが特徴です。食パンを細長く切ることによって、ワンハンドで手を汚さずに食べられるところもポイントです！
＜のせる生ジャムミックスポイント＞
チョコとバナナを一緒にのせる生ジャムミックスに入れて作れます。
＜優秀賞＞時短で手軽に作れる！？簡単トマトジャムのおかずパイ！！：高橋さん
＜レシピポイント＞
ピクニックやパーティーなどにピッタリ！！のせる生ジャムミックスと冷凍のパイシートを使用することで”簡単かつ時短”でおしゃれで美味しいご飯パイが作れる！
＜のせる生ジャムミックスポイント＞
トマトジャムはのせる生ジャムミックスを使って作ったので時短になります。
＜優秀賞＞お店に出したら、シェフ呼んでくださいと言われるレベルの美味しすぎる焼きいもジャムブリュレ：深澤さん
＜レシピポイント＞
簡単に作れてミシュラン狙えるレベル。
焼き芋好きにはもちろん苦手な人でも病みつきになります！
＜のせる生ジャムミックスポイント＞
焼き芋をのせる生ジャムミックスに入れて、下ごしらえを簡単にしました。
