9月はぴねす フレイル対策
加齢により、心と体の働きが弱くなってきた状態をフレイル（虚弱）と呼びます。手軽にしっかり栄養補給することで、体の衰えを防ぎましょう。
バナナとチーズの栄養満点ケーキ
手軽においしく栄養補給。たんぱく質だけでなく、必須脂肪酸や鉄分も摂れる、カラダにうれしいケーキです。
調理時間：60分
カロリー（1人分｜2切れ/8カット）：408kcal
たんぱく質：6.4g
脂質：22.1g
炭水化物：47g
食塩：0.3g
材料
（1台分/20㎝×15㎝×高さ3㎝）
- 無塩バター 50g
- サラダ油 50g
- 砂糖 60g
- はちみつ 20g
- 卵 75g(溶き卵1.5個分)
- ヨーグルト 25g
- コラゲネイド 大さじ1
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 2g
- バナナ 1本
- プルーン 30g
- くるみ 30g
- プロセスチーズ 30g
作り方
- オーブンを180℃に温めておく。
- バナナは1cmの輪切りに、プルーンは半分に、プロセスチーズは1㎝角に切る。
- バターは室温に戻してサラダ油と合わせ、砂糖、はちみつを入れさらにすり混ぜる。
- 卵を溶きほぐし、３に数回に分けて入れてよく混ぜ、ヨーグルト、コラゲネイドを入れさらに混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、４にあわせゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 型にオーブンシートをしき、５を流しいれ、２、くるみをのせ180℃のオーブンで20～25分焼く。
- 焼き上がれば取り出して冷まし、シートをはがして切り分ける。
監修
