コラーゲンナビ6月 筋力アップレシピ
海鮮のスタミナ甘酢炒め
エビやイカは低エネルギー、高たんぱくでタウリンも豊富。酢の疲労回復効果も相まってアスリートにピッタリのメニューです。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：120kcal
たんぱく質：16.6g
脂質：0.8g
炭水化物：12.4g
食塩：2.3g
材料
（2人分）
- いか 80g
- えび 6尾
- 塩、こしょう 少々
- たまねぎ 1/4個
- にんじん 30g
- にんにくの茎 60g
- しいたけ 2枚
- 生姜 5g
- 水 150ml
- ガラスープ（顆粒） 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- いかは、身の外側に2〜3mm幅の格子状に飾り切りをし一口大に切る。えびは殻をむき背ワタを取る。
- たまねぎは一口大に切る。しいたけは石づきを取り1/４に切る。生姜は薄切りにする。
- にんじんは半月切り、にんにくの茎は4㎝長さに切り、一緒に下茹でする。
- 甘酢材料を合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れ、弱火で生姜を炒める。
- 香りが出れば１、たまねぎを入れてさっと炒め、３、４、しいたけを入れる。
- 沸騰すれば水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつける。
監修
