コラーゲンナビ4月 お鍋ひとつで簡単ごはん
やわらか豚団子の春雨鍋
ひき肉に豆腐を合わせやわらかい肉団子に仕上げています。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：422kcal
たんぱく質：16.9g
脂質：13.1g
炭水化物：65.4g
食塩：3.9g
材料
（2人分）
- 豚ひき肉 100g
- 豆腐 100g
- 春雨（乾燥） 100g
- 白ねぎ 1/2本
- キャベツ 200g
- もやし 60g
- にら 50g
- にんにく 1片
- 輪切り唐辛子 少々
- 水 800ml
- 塩、こしょう 少々
- 酒 小さじ1
- 濃口醤油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 生姜しぼり汁 小さじ1
- 鶏ガラスープのもと（顆粒） 小さじ2
- 濃口醤油 大さじ1・1/3
- 塩、こしょう 少々
- ごま油 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ボウルに豚肉、豆腐を入れ混ぜ、団子の調味料で味付けする。
- 春雨は熱湯で戻し食べやすい長さに切る。
- 白ねぎは斜めに切る。キャベツは一口大に切る。にらは4㎝長さに切る。
- 鍋に水、にんにくのすりおろし、輪切り唐辛子を入れ火にかける。
- 沸騰したら、１を一口大に丸めて入れ、白ねぎ、キャベツを入れ加熱する。
- コラゲネイドと鍋の調味料、春雨、にら、もやしを入れて煮る。
- 具材が煮えたら、ごま油を入れ仕上げる。
監修
