3月はぴねす 食べてきれいになる発酵食
豚キムチチャーハン
腸内環境を整える目的なら、乳酸菌たっぷりの発酵キムチを選びましょう。
ニラの硫化アリルと豚肉のビタミンB1の組み合わせは疲労回復にも効果的です。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：590kcal
たんぱく質：15.9g
脂質：25.1g
炭水化物：79.2g
食塩：2.2g
材料
（2人分）
- ご飯 400g
- 豚ばら肉 120g
- キムチ 80g
- しめじ 50g
- ニラ 50g
- 卵 2個
- 塩、こしょう 適量
- 淡口醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 豚肉は一口大に切る。キムチも同様に切る。
- しめじは石づきをとりほぐして2㎝長さに切る。
- ニラも2㎝長さに切る。
- フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒め、火が通ればしめじを加えて炒める。
- ご飯、キムチを加えて炒め、塩、こしょうで味を調えコラゲネイドを入れる。
- ３を入れ、鍋肌から酒、醤油を入れて混ぜ合わせたら器に盛りつける。
- 目玉焼きを作り、６にのせる。
監修
