キウイフルーツのアレンジレシピ キウイはビタミンCなど栄養素がぎっしり。アレンジ調理で楽しみましょう。
キウイソースの柔らか豚テキ
キウイフルーツのたんぱく質分解酵素の働きでお肉が柔らかくなります。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：345kcal
食塩：1.4g
材料
（2人分）
- 豚ロース肉（カツ用） 100g×2枚
- 塩・こしょう 少々
- キウイフルーツ 1個
- レタス 2枚
- パセリのみじん切り 少々
- サラダ油 小さじ2
- トマト缶 160g
- ケチャップ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 豚肉は筋を切り塩、こしょうで下味をつける。
- キウイフルーツは皮をむいて1㎝角に切り、袋に１と一緒に入れてもみ、10分程漬け込む。
- フライパンにサラダ油を入れ、袋から肉だけをとりだして、両面色よく焼く。
- 鍋に、袋に残ったキウイフルーツと、トマト缶を入れて火にかける。
- 沸騰すればコラゲネイドを入れ、調味料で味を調える。
- 器に３とちぎったレタスを盛りつけ、５をかけ、パセリのみじん切りをふる。
監修
