【春レシピ】煮込まず仕上げる、簡単時短お肉メニューです。
簡単ビーフストロガノフ
煮込まず仕上げる、簡単時短お肉メニューです。
![簡単ビーフストロガノフ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSTMjALn02nBxBmVPqbZ-eG8BC8_W2p_leBUnXNsUyyBGnuCD0xg3z4rfQcEub2K4Ivo5n-jYvxcd5yIKYYy6HkrfqvplEEB-s_eps4zxpQUplid2olwM7ihYlZCsV_n-NHLw3d2EyOWQ/s600/beef-stroganoff.jpg)
調理時間:30分
カロリー(1人分):574kcal
材料
(2人分)
- 牛肉ももスライス 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- マッシュルーム 4個(30g)
- ミニトマト 4個(30g)
- サラダ油 大さじ1/2
- トマトペースト 大さじ1
- ブイヨン 150cc
- パプリカ(パウダー) 小さじ1
- 生クリーム 50cc
- コラゲネイド 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
[牛肉下味]
- 塩・こしょう 各少々
- 小麦粉 大さじ1
[バターライス]
- 洗い米 1カップ
- ブイヨン 1カップ
- ローリエ 1/2枚
- バター 小さじ1/2
- 塩・こしょう 少々
- パセリみじん切り 少々
- イタリアンパセリ 少々
作り方
- バターライスの材料を炊飯器に入れて炊きます。
- 牛もも肉は1口大に切って、下味をつけ小麦粉をまぶします。
- 玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取っておきます。
- フライパンにサラダ油を入れて2をさっと炒めて取り出します。
- 続いて玉ねぎを入れて甘みが出るまで炒めます。
- トマトペーストを入れ炒め、ブイヨンを注ぎマッシュルーム、ミニトマトを入れます。
- パプリカを入れ、肉を戻し、生クリームの半量、コラゲネイドを入れて軽く煮ます。
- 塩、こしょうで味をととのえます。
- 1にパセリのみじん切りを混ぜあわせます。
- 器に9を盛り8をのせ、残りの生クリームを上からかけ、イタリアンパセリを飾り仕上げます。
監修
![杉山文先生プロフィール](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQZk3e3GU_nTC39k_ft8k3oKmgtlxyYtpIJOZ5HHVkR-pn9MhNgM7Ox_Io8_gn9j34Ptzs9hZpHwFAexLj3Cu0JhjEdlfiHQteyEua5w26jVvK8GuZywkwjEgcY2L-rX2P-cGrfn_aV8/w640-h200/%25E6%259D%2589%25E5%25B1%25B1+%25E6%2596%2587+%2528%25E3%2581%2599%25E3%2581%258E%25E3%2582%2584%25E3%2581%25BE+%25E3%2581%2582%25E3%2582%2584%2529+%25E5%2585%2588%25E7%2594%259F.png)