【春レシピ】カツはフライパンで揚げ焼きに、野菜はレンジ調理にすることで、時短で栄養価も逃しません。
焼きチキンカツ弁当
カツはフライパンで揚げ焼きに、野菜はレンジ調理にすることで、時短で栄養価も逃しません。
調理時間：10分
カロリー（1人分）：620kcal
食塩：1.6g
材料
（1人分）
- 鶏むね肉 80g
[鶏肉下味]
- 塩・こしょう 少々
- 人参 25g
- ほうれん草 15g
- バター 小さじ1/2
- 塩・こしょう 少々
- ご飯 150g
[衣]
- コラゲネイド 大さじ1
- 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
- サラダ油 大さじ2
[ソース]
- ケチャップ 大さじ1/2
- ウスターソース 大さじ1/2
- マスタード 小さじ1/4
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、下味をつけコラゲネイドをまぶし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
- 人参はピーラーでスライス。ほうれん草は3cm程の長さに切る。
- 2を耐熱の器に入れ2分加熱し、バター、塩・こしょうで味を調える。
- フライパンにサラダ油を熱し1を揚げ焼きにする。
- ソースを合わせる。
- お弁当箱にご飯、3、4を盛りつけ、5をかける。
監修
