【秋レシピ】ニオイ消しに強めの香りのハーブや香辛料を使って調理します。肉質が軟らかいので下味をつけず、火を通し過ぎないようにします。
ラムのクミン炒め
ニオイ消しに強めの香りのハーブや香辛料を使って調理します。
肉質が軟らかいので下味をつけず、火を通し過ぎないようにします。
調理時間：15分
カロリー（1人分）：308kcal
食塩：1.2g
材料
（2人分）
- ラム肉 160g
- ズッキーニ 120g
- 赤玉ねぎ 50g
- マッシュルーム 4個
- にんにく 1片
- クミン 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
- ラム肉は一口大、にんにくは薄切りにする。
- ズッキーニは1cmの輪切り、赤玉ねぎは一口大に切る。
- マッシュルームは半分に切る。
- フライパンにオリーブオイルとクミンを入れて弱火で炒める。
- 香りが出ればにんにくを加えて炒め、1、2の順に入れて炒める。
- 火が通ればコラゲネイドとマッシュルームを加え、塩、こしょう、カレー粉で味を調える。
監修
