【秋レシピ】甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。
ゆり根の炊き込みご飯
甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。
ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。
調理時間：50分
カロリー（1人分）：302kcal
食塩：1.5g
材料
（4人分）
- ゆり根 1個（120g）
- 人参 25g
- こんにゃく 1/4枚(60g)
- 干ししいたけ 2枚
- 薄揚げ 1/4枚
- さやいんげん 2本
- 米 240g
[調味料]
- だし汁 340㏄
- 薄口醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ2
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ゆり根はほぐしながら洗い、大きければ切っておく。
- 人参は1.5cm長さの千切りにする。こんにゃくは下ゆでし人参と同様に切る。
- 干ししいたけは水で戻し石づきをとり、薄切りにする。
- 薄揚げは短冊切りにする。
- さやいんげんは熱湯でさっとゆで、1cmの長さに切る。
- 炊飯器に洗った米と1～4、調味料、コラゲネイドを入れて炊飯する。
- 器に盛り5をちらす。
監修
