【春レシピ】鯛はフライパンでパリッと焼き、酸味のあるバターベースのあついソースをかけて仕上げます。
鯛のレモンバジルソース
鯛はフライパンでパリッと焼き、酸味のあるバターベースのあついソースをかけて仕上げます。
調理時間：20分
カロリー（1人分）：293kcal
材料
（2人分）
- 鯛 2切れ
- 下味（塩・こしょう） 各少々
- オリーブオイル 大さじ1
[レモンバジルソース]
- ミニトマト 4個
- バジル 4枚
- バター 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
- 塩・こしょう 各少々
- バジル 2枝
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 少々
作り方
- ミニトマトは荒切りにし、ソース用バジルは荒く刻んでおきます。
- 鯛に下味をつけ、フライパンにオリーブオイルを入れて両面色よく焼きます。
- 鯛が焼ければお皿に盛りつけます。
- フライパンにバターを溶かしレモン汁、コラゲネイド、トマト、バジルを入れて塩、こしょうで味を調えます。
- 火を止めて鯛にかけて仕上げます。
- 黒こしょう、オリーブオイルをふり、バジルをのせて出来上がり。
監修
