【春レシピ】春野菜にえびの旨味をやさしくまとわせたパスタです。さっと仕上げてシャキシャキとした食感を楽しんでください。
たけのこ、スナップエンドウ、桜えびのパスタ
春野菜にえびの旨味をやさしくまとわせたパスタです。
さっと仕上げてシャキシャキとした食感を楽しんでください。
調理時間：15分
カロリー（1人分）：369kcal
材料
（2人分）
- たけのこ 80g
- スナップエンドウ 60g
- キャベツ 60g
- 桜えび（乾燥） 10g
- にんにく 1片
- 輪切り唐辛子 少々
- スパゲッティ（1.5mm） 140g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・黒こしょう 適量
- 薄口醤油 小さじ1
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- たけのこは薄切りにして下ゆでし、水分をきっておく。
- スナップエンドウは筋を取っておく。キャベツはざく切りにする。
- にんにくは薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし塩少々（分量外）を入れてスパゲッティを茹ではじめる。
- フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを弱火で炒める。
- 香りが出れば輪切り唐辛子、桜えび、たけのこを入れて炒め塩、黒こしょう、コラゲネイドを加える。
- 4の茹で上がりの1分程前にスナップエンドウ、キャベツを加え、引き上げて6に入れる。
- 軽く炒めながら塩、こしょう、薄口醤油で味を整える。
監修
