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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:玉ねぎレシピ
玉ねぎのトロトロ生姜炒め

玉ねぎをしっかり炒めて、甘味をひきだし、柔らかな食感を楽しみます。

玉ねぎのトロトロ生姜炒め画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)226kcal

食塩:1.4g

材料(2人分)

  • 鶏もも肉120g
  • 玉ねぎ200g
  • パプリカ赤1/4個
  • ピーマン1個
  • 生姜5g
  • [調味料]

  • 小さじ1
  • 濃口醤油大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  • 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
  • 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは2㎝角に切る。生姜は薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を入れて①を炒め、塩、こしょうする。
  • ②を入れ玉ねぎが透き通るくらいまで炒め、調味料、コラゲネイド を入れる。
  • 汁気がなくなるまで炒めたら、火を止めごま油をまぶし器に盛る。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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