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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

調理時間で探す〜60分

60分前後でできるレシピの一覧です。

うなぎの薬味寿司

うなぎの薬味寿司

牛乳パックを利用して作る押し寿司です。すし飯は塩分控えめ、生姜と大葉いりで、さっぱりといただけます。

テーマ:うなぎのアレンジレシピ調理時間:60分カロリー:521kcal(1人分)食塩:2.2g
抹茶とねり胡麻のパウンドケーキ

抹茶とねり胡麻のパウンドケーキ

バターの代わりにねり胡麻を使用したパウンドケーキ。材料を混ぜ合わせるだけで簡単につくれます。

テーマ:抹茶のおやつ調理時間:50分カロリー:951kcal(1台分)食塩:0.3g
かぼちゃと黒ごまあんのパイ

かぼちゃと黒ごまあんのパイ

市販の冷凍パイシートと餡子を使って作る簡単おやつです。かぼちゃと小豆の優しい風味が引き立つ1品です。

テーマ:冬至かぼちゃレシピ調理時間:50分カロリー:1988kcal(8個分)食塩:1.6g
クリスマスドームケーキ

クリスマスドームケーキ

市販のスポンジケーキを使ったチョコムースケーキです。

テーマ:簡単手作りのクリスマスケーキ調理時間:60分(冷やし固める時間除く)カロリー:2458kcal(15cm 1台分)食塩:0.9g
ゆり根の炊き込みご飯

ゆり根の炊き込みご飯

甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。

テーマ:秋の薬膳レシピ調理時間:50分カロリー:302kcal(1人分)食塩:1.5g
山菜鯛めし

山菜鯛めし

カリウムや食物繊維を含むふきとたけのこを旬の鯛と合わせた贅沢な1品です。

テーマ:山菜レシピ調理時間:60分(炊飯時間含む)カロリー:359kcal(1人分)食塩:1.9g
ロール白菜のトマト煮込み

ロール白菜のトマト煮込み

お肉やトマトのうまみがたっぷり詰まった1品です。野菜、お肉も取れボリュームがありますがカロリーは低めです。

テーマ:白菜活用レシピ調理時間:60分カロリー:263kcal(1人分)食塩:2.2g
シュトーレン

シュトーレン

ドイツの典型的なクリスマスのお菓子です。表面にたっぷり砂糖をまぶし寝かせてから、少しずつスライスして楽しみます。

テーマ:クリスマスの定番お菓子調理時間:60分カロリー:1956kcal(1本分*保存用砂糖除く)
チョコとバナナの米粉シフォンケーキ

チョコとバナナの米粉シフォンケーキ

米粉ならではの、もっちりとした食感のシフォンケーキです。つぶしたバナナとチョコレートを入れて焼き上げます。

テーマ:米粉を使ったヘルシーレシピ調理時間:60分カロリー:1123kcal(1台分)食塩:1.2g
茹で卵のミートローフ

茹で卵のミートローフ

いつものハンバーグ生地をアレンジしてボリュームのある一品に。切り分けると彩りも楽しめるパーティー料理です。

テーマ:簡単パーティーレシピ調理時間:50分カロリー:382kcal(1人分)
さつまいもとナッツのチョコケーキ

さつまいもとナッツのチョコケーキ

さつまいもは芋類のなかでもビタミンC含有量はトップクラス。加熱しても壊れにくい特徴があります。しっとりした生地に、ビタミンE豊富なナッツの食感が楽しめます。

テーマ:秋の機能性おやつ調理時間:60分カロリー:1100kcal(1台分)
行楽弁当

行楽弁当

手早く出来て栄養満点、ヘルシーなお弁当です。

テーマ:春のヘルシーなお弁当レシピ調理時間:60分カロリー:612kcal(1人分)
ホットプレートで作るキッズピザ

ホットプレートで作るキッズピザ

生地から手作りの、ホットプレートで手軽に焼けるピザです。ピザの具はお好みのものをトッピングしてくださいね。

テーマ:家族みんなで手作り料理レシピ調理時間:60分*発酵時間を除くカロリー:484kcal(1人分[トマトソースピザ、ホワイトソースピザ各1枚(合計2枚)])
豆乳カスタードのロールケーキ

豆乳カスタードのロールケーキ

ココア生地のスポンジに、豆乳ベースのカスタードクリームを巻きました。カスタードクリームにはコラゲネイドとホワイトチョコを合わせ、コクをアップ。豆の香りがするやさしいケーキです。

テーマ:ヘルシーなコラゲネイドチョコスイーツレシピ調理時間:60分カロリー:227kcal(1/8カット)
プチトマトとホウレン草のキッシュ

プチトマトとホウレン草のキッシュ

少し手間はかかりますが、熱くても冷めてもおいしい、パーティーの前菜料理です。具材と卵生地を直接ココットなどに入れて焼いてもOK。お手軽で美味しいですよ。

テーマ:冬のおもてなしコラゲネイドレシピ調理時間:60分*タルト生地を寝かせる時間を除くカロリー:206kcal(1/8カット)1台分:1644kcal

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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