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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:血栓予防納豆レシピ
納豆と小松菜のペペロンチーノ

ネバネバ成分は胃の粘膜を保護し、消化吸収を助けてくれます。
一皿で糖質、たんぱく質、野菜が摂れるバランスのいい一品です。

納豆と小松菜のペペロンチーノ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)503kcal

食塩:1.0g

材料(2人分)

  • パスタ1.5mm160g
  • 納豆2パック
  • 薄口醤油小さじ2
  • わさび少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 長芋200g
  • 小松菜160g
  • にんにく1片
  • 輪切り唐辛子少々
  • 塩・こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 味付けのり4枚

作り方

  • 長芋は皮をむき、すりおろしておく。
  • 納豆にコラゲネイド 、薄口醤油を入れて軽く混ぜておく。
  • 小松菜は4cmの長さに、にんにくは薄切りにする。
  • 鍋に熱湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れてパスタを茹で、茹で上がり1分前に小松菜を加える。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、輪切り唐辛子を弱火で炒める。
  • ⑤に水気をきった④を加え、塩、こしょうで味を調えて器に盛り、①、②をかける。
  • 味付けのりをちぎってちらし、お好みでわさびを添える。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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