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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:食物繊維たっぷりカリフラワーレシピ
カリフラワーピラフ

花の部分をお米の代わりにしたピラフです。
糖質が低くヘルシーで、食感も楽しい一品です。

カリフラワーピラフ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)96kcal

食塩:1.0g

材料(2人分)

  • カリフラワー(花部分)200g
  • 海老120g
  • 人参35g
  • しめじ40g
  • アスパラガス2本
  • バター小さじ2
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • カリフラワーは細かく刻む。海老は殻をむいて背ワタを取り1cmに刻む。人参は7ミリ角に切る。
  • しめじは石づきをとり1cmに切る。アスパラガスは、はかまをとり1cmに切る。
  • フライパンにバターを入れて、人参、海老を炒める。
  • カリフラワー、しめじ、アスパラガスを加えて炒め、火が通れば塩、こしょうで味を調えて、コラゲネイド をふり入れて混ぜる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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