作り方

• 白菜、ほうれん草は下ゆでしておきます。
• 巻きすに白菜をしき、ほうれん草を芯にして巻き、適当な大きさに切ります。
• 鶏肉は1口大に切り、人参は梅型で抜き薄切りに、白ネギは斜め切りにします。
• しいたけは半分に切りしめじは石づきをとりほぐし、水菜は4cm長さに切ります。
• 大根はすりおろし、ざるに取って軽く汁をきります。
• 鍋にだし汁、調味料、コラゲネイド を入れて鶏肉、野菜、きのこを加え火にかけます。
• 材料が煮えたら、水菜、焼いた切り餅、⑤をのせて仕上げます。