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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

あったかコラゲネイドスープレシピ画像

あったかコラゲネイドスープレシピ

あったかコラゲネイドスープレシピ画像寒い季節には、カラダも心もほっこり温まるスープをどうぞ。冬の野菜をたっぷり使い、彩りよく仕上げたスープのレシピを紹介します。

豚バラと豆のトマトチリスープ画像

豚バラと豆のトマトチリスープ

トマトベースに豆、野菜をたっぷり入れたスープです。チリペッパーの少し辛みのきいた味が、寒い冬にぴったり!パスタにかけてもよし、パンに添えてもよしのおかずスープです。

調理時間:40分カロリー:379kcal(1人分)
コラーゲンたっぷり手羽先のスープ画像

コラーゲンたっぷり手羽先のスープ

コラーゲンたっぷりの鶏手羽先に醤油をまぶして焼き、旨味を閉じ込めて煮ます。野菜は歯ごたえ、食感を生かすため大きめに切ります。スープに入れるたっぷりの生姜と葱の発汗作用で身体がぽかぽかに。とろみをつけますので寒い冬にぴったりのスープです。

調理時間:30分カロリー:268kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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