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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:人気のコリアンレシピ
お肉たっぷりキムパ

お寿司よりもご飯の味付けが簡単。
焼き海苔にごま油で香りつけして香ばしく仕上げます。

お肉たっぷりキムパ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)401kcal

食塩:1.7g

材料(2人分)

  • ごはん300g
  • 少々
  • ごま油小さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 牛肉(切り落とし)60g
  • [ 調味料 ]

  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 濃口醤油小さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • キムチ30g
  • 刻みたくあん16g
  • きゅうり1/4本
  • 焼き海苔2枚
  • 白ごま少々
  • [ 仕上げ用 ]

  • 少々
  • ごま油小さじ1
  • 白ごま適量

作り方

  • 牛肉は粗く刻んで、調味料をからめておく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
  • きゅうりは棒状に切る。キムチは粗く刻む。
  • ごはんに塩、ごま油で味をつけ、白ごまを混ぜる。
  • 巻きすに焼き海苔をのせ、向こう側1/4をあけて④の半量を広げる。
  • ⑤のごはんの真ん中にきゅうり、肉、たくあん、キムチの各半量をのせて巻く。
  • 表面にごま油をぬり、塩少々をふる。
  • 1本を8等分に切り、器に盛って、白ごまをちらす。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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