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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:アレンジ餃子のレシピ
パリパリトマト餃子

おつまみにピッタリのピザ風の揚げ餃子です。
多めの油で、フライパンで焼いても出来ます。

パリパリトマト餃子画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)103kcal

食塩:0.6g

材料(4人分)

  • トマト60g
  • マッシュルーム2個
  • ハム20g(2枚)
  • ピザ用チーズ20g
  • バジル8枚
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 餃子の皮12枚
  • 揚げ油適量

作り方

  • トマトは1cm角に切り、塩を少々ふってざるに置き、水気をきる。
  • マッシュルーム、ハム、バジルは粗刻みにする。
  • ボールに①、②、ピザ用チーズ、コラゲネイド を入れ、塩、こしょうして混ぜ合わせる。
  • ③の具を12等分にしておく。
  • 餃子の皮の中央に具をのせ、周りに水をつけて半分におる。
  • 180度の油で色よく揚げる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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