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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ヘルシーなコラゲネイドチョコスイーツレシピ
ラムボール

貧血予防や美肌効果抜群のドライフルーツをたっぷりザクザク刻み、食パンでつなぎボール状にまとめます。
チョコは上かけだけでも大満足!ちょっとお酒をきかせた大人の1品です。

ラムボール画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:30

カロリー(6個分)359kcal

材料(6個分)

  • 食パン15g
  • ブルーベリー(乾燥)5g
  • プル-ン(乾燥)1個
  • アプリコット(乾燥)1個
  • レーズン20g
  • ラム酒大さじ1
  • くるみ・アーモンド各10g
  • コラゲネイド 大さじ1
  • コーティング用チョコレート10g
  • デコレーション用 ホワイトチョコレート適宜

作り方

  • ドライフルーツは粗く刻み、ラム酒をまぶしておきます。
  • くるみ、アーモンドは150度のオーブンで10分焼き粗く刻んでおきます。
  • 食パンは粗く刻みます。
  • ①,②,③とコラゲネイド を混ぜ、6等分して丸めておきます。
  • コーティング用チョコレートを湯煎で溶かし、④に掛け、冷蔵庫で冷やし固めます。
  • お好みで溶かしたホワイトチョコレートで飾りつけます。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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