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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ちょっと贅沢!カニレシピ
カニチャプチェ

カニに不足するビタミン類を野菜で補うことで、1皿で栄養価の高い料理が出来ます。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)307kcal

食塩:1.3g

材料(2人分)

  • カニ身100g
  • 人参40g
  • にら50g
  • しいたけ2枚
  • もやし80g
  • 春雨100g
  • [ 調味料 ]

  • 濃口醤油大さじ1・1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • コラゲネイド 大さじ1
  • こしょう少量
  • ごま油大さじ1

作り方

  • 人参は千切りにする。にらは4㎝長さに、しいたけは石づきをとり千切りにする。
  • 春雨は沸騰した湯に入れてパッケージの表記通りにゆで、水気を切り水洗いする。
  • フライパンにごま油を入れ人参を炒める。火が通ればしいたけ、もやし、にらの下の部分を炒める。
  • ②とカニ身を入れて調味料で味をつけ、コラゲネイド 、にらを入れて絡める。
  • 器に盛りつける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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