日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:クリスマスの定番お菓子
オーナメントクッキー

ツリーの飾りとしても楽しめる、スパイスたっぷりのクッキーです。
焼き上げたクッキーは、思い思いにデコレーションを楽しみましょう。

オーナメントクッキー画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:40

カロリー(20枚分)1597kcal

材料(20枚分)

  • 無塩バター70g
  • 砂糖70g
  • 1/2個(25g)
  • 小麦粉160g
  • ジンジャーパウダー小さじ1/8
  • シナモンパウダー小さじ1/8
  • 少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • キャンディ適量
  • [デコレーション用]

  • アイシング(ピンク、緑、白) 適量
  • アラザン適量

作り方

  • バターは室温にもどしておく。
  • 小麦粉はふるっておく。
  • ボールに①を入れて砂糖を2~3回に分けて入れながらすり混ぜる。
  • ③に卵を少しずつ入れ、塩、ジンジャーパウダー・シナモンパウダー、コラゲネイド を入れてよく混ぜる。
  • ④に小麦粉を入れてさっくり混ぜ、丸めてラップに包み冷蔵庫で15分ほど休ませる。
  • ⑤を取りだしで麺棒でのばし、型で抜く。ストローで紐用の穴をあける。
  • ステンドグラス風にしたい部分に穴をあけ、砕いたキャンディーを詰める。
  • 180℃のオーブンで12分焼く。
  • 冷めればアイシングとアラザンでデコレーションする。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s