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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:炊飯器で出来る楽ちん料理
豚肉の角煮

お肉に焼き色をつけて、調味料を合わせ炊飯器に入れるだけ。
保温時間を長くすることで、さらにお肉が柔らかくなります。

豚肉の角煮画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:40

カロリー(1人分)498kcal

材料(2人分)

  • 豚ばら肉400g
  • ゆで卵2個
  • チンゲン菜1束
  • [調味料]

  • 1カップ
  • 濃口醤油大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 大さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 葱、生姜少々

作り方

  • 豚ばら肉は4等分に切り、熱したフライパンで全面に焼き目をつける。出た脂はふき取っておく。
  • チンゲン菜は軸と葉をわけ、軸はくし切り、葉は半分に切る。
  • 炊飯器に調味料、コラゲネイド 、①を入れて炊飯キーを押す。
  • 残り時間5分で、殻をむいたゆで卵、②を入れ炊き上げる。
    ※お使いの炊飯器が30分で加熱終了しない場合は、保温に切り替えてください。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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