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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:炊飯器で出来る楽ちん料理
パスタのパエリア

炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単パエリア。
お米の代わりにパスタを使うことで短い時間で仕上げることが出来ます。

パスタのパエリア画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:40

カロリー(1人分)504kcal

材料(2人分)

  • パスタ(フジッリ)160g
  • えび4尾
  • 鶏もも肉100g
  • 塩・こしょう少々
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんにく1片
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • パセリ少々
  • トマト水煮100g
  • 熱湯150cc
  • チキンブイヨン1/2個
  • サフラン少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • オリーブオイル小さじ2
  • 塩・こしょう少々

作り方

  • えびは背ワタを取り、鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマン、パプリカは1.5cm角に切る。
  • トマトの水煮は粗く刻んでおく。
  • 熱湯にブイヨンを溶かし、サフランを入れて色だしし、冷ましておく。
  • 炊飯器に①、②、③、④、フジッリ、コラゲネイド 、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて軽く混ぜ、炊飯キーを押す。
  • 加熱むらを防ぐため、途中で1回混ぜる。
  • 炊ければ器に盛り付けパセリのみじん切りをちらす。
    ※お使いの炊飯器が20分で加熱終了しない場合は、保温に切り替えてください。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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