日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:簡単パーティーレシピ
簡単ローストチキン

むね肉にバターライスをはさみ焼き上げた、豪華に見えて、あっさりヘルシーなローストチキンです。

簡単ローストチキン画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:40

カロリー(1人分)372kcal

材料(4人分)

  • 鶏むね肉2枚
  • 塩・こしょう・
    にんにくすりおろし少々
  • ごはん150g
  • 玉ねぎ1/8個
  • 人参20g
  • パプリカ赤1/8個
  • しめじ1/4パック
  • ハム1枚
  • バター小さじ1
  • 塩・こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • [ パセリソース ]

  • パセリみじん切り大さじ3
  • 濃口醤油大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • 玉ねぎ、人参は粗めのみじん切りにする。
  • パプリカは5mm角に切り、しめじ、ハムは1cmくらいに切る。
  • フライパンにバターを入れて①、②、ご飯を入れて炒め、塩こしょうで味を整える。
  • 鶏むね肉は厚みを半分に開き、塩、こしょう、にんにくで下味をつける。
  • ④に③をはさみ爪楊枝でとめる。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて強火で⑤の両面に焼き目をつける。
  • オーブン皿に⑥をのせ200℃のオーブンで15分焼く。
  • パセリソースの材料、コラゲネイド を鍋に入れ温める。
  • ⑦を切り分け、⑧のソースをかける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s