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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ピーマンレシピ
ピーマンとさつま揚げのじゃこきんぴら

たっぷり作って常備菜にもなる一品。お弁当のおかずにも最適です。加熱しすぎないようさっと加熱します。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)143kcal

食塩:1.8g

材料(2人分)

  • ピーマン4個
  • さつま揚げ2枚
  • ちりめんじゃこ10g
  • 輪切り唐辛子少々
  • [調味料]

  • だし汁50㏄
  • みりん大さじ1
  • 淡口醤油小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • コラゲネイド 大さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  • ピーマンは種を取りせん切りにする。
  • さつま揚げは5mm幅に切る。
  • 鍋にごま油を入れ①、②、ちりめんじゃこをさっと炒める。
  • 輪切り唐辛子、調味料、コラゲネイド を入れて水分が飛ぶまで炒め、器に盛りつける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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