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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:アスリートごはん
具沢山ほうとう

ゆで麺を使うと簡単です。野菜に含まれるビタミンCは水溶性なので煮汁と一緒に摂るとより有効に摂ることが出来ます。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)446kcal

食塩:5.5g

材料(2人分)

  • きしめん2玉
  • 豚肉薄切り80g
  • 人参30g
  • 大根60g
  • 白ねぎ1/3本
  • かぼちゃ(種なし)80g
  • 白菜100g
  • なめこ50g

作り方

  • 人参、大根はいちょう切りにする。かぼちゃは5mm幅に切る。
  • 白菜は一口大、白ねぎは斜め薄切りにする。
  • なめこは石づきを取る。豚肉は一口大に切る。
  • 鍋にだし汁を入れて①を入れて煮る。
  • 野菜がやわらかくなれば②と豚肉を入れ火が通ればなめこ、きしめんを入れる。
  • みそを溶き入れてコラゲネイド を入れる。
  • 器に盛りつける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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