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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:おいしい水分補給レシピ
フルーツトマトときゅうりのガスパチョ

フレッシュで飲みやすい爽やかなスープ。
加熱しないのでビタミンCが壊れることなくたっぷり摂れます。

フルーツトマトときゅうりのガスパチョ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:5

カロリー(1人分)45kcal

食塩:0.3g

材料(2人分)

  • フルーツトマト2個(150g)
  • きゅうり1/2本(50g)
  • パプリカ赤20g
  • セロリ20g
  • レモン汁大さじ2
  • 100cc
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 少々
  • レモン輪切り1/2枚
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  • フルーツトマト、きゅうり少々はトッピング用に一部を5ミリ角に刻んでとりおく。
  • レモン輪切りは、1/4のイチョウ切りにする。
  • 残りのフルーツトマト、きゅうり、パプリカ、セロリは粗く刻む。
  • ミキサーに水、コラゲネイド 、③、レモン汁、塩を入れて撹拌する。
  • 器に④を流し入れ①と②飾り、オリーブオイルを回し入れる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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