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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:抹茶のおやつ
抹茶とねり胡麻のパウンドケーキ

バターの代わりにねり胡麻を使用したパウンドケーキ。
材料を混ぜ合わせるだけで簡単につくれます。

抹茶とねり胡麻のパウンドケーキ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:50

カロリー(1台分)951kcal

食塩:0.3g

材料(1台分)

  • ねり胡麻50g
  • 砂糖70g
  • とき卵70g
  • 小麦粉70g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 抹茶大さじ1
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • パウンド型にオーブンシートをしいておく。
  • オーブンを170℃に予熱しておく。
  • ボウルに抹茶、ねり胡麻、砂糖をいれて、泡だて器ですり混ぜ、とき卵を2~3回に分けて加える。
  • コラゲネイド 、小麦粉をふるいながら加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。
  • ①に④を流し入れ、表面をならして170℃のオーブンで25分焼く。
  • 焼ければ取り出し、冷めれば切り分ける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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