作り方

• 人参は皮をむき7mm程の輪切り、ズッキーニも輪切りにする。おくらは塩もみしガクをとり除く。
• 鍋に湯を沸かし人参、おくら、ヤングコーンを下茹でする。
• おくらとヤングコーンは冷水にとり、水気をとって縦半分に切る。
• トマトはヘタをとり除き1cmの輪切り、豚ロースうすぎりは一口大に切る。
• ボウルに小麦粉、卵、塩、こしょう、コラゲネイド を入れて混ぜる。
• 熱したフライパンにごま油をひき、野菜、豚ロースうすぎりに⑤をつけて両面焼く。
• ⑥を器に盛り、タレを合わせて添える。