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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

抗酸化レシピ画像

抗酸化レシピ

抗酸化レシピ画像紫外線による活性酸素をなかったことに!
老化防止に、抗酸化作用のある食品を摂りましょう。

厚揚げとパプリカのみそ炒め画像

厚揚げとパプリカのみそ炒め

緑黄色野菜は抗酸化作用のあるβ-カロテンがたっぷり。脂溶性なので、油で炒めることでβ-カロテンの吸収が良くなります。

調理時間:20分カロリー:281kcal(1人分)
鶏とすだちの温茶そば画像

鶏とすだちの温茶そば

茶そばは、抗酸化作用のあるポリフェノールとカテキンを多く含んでいます。薬味野菜で風味を加えて、あたたかくいただきます。

調理時間:15分カロリー:383kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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