日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ハーブ活用レシピ
ガパオライス

ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。
バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。

ガパオライス画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)448kcal

材料(2人分)

  • 鶏ミンチ100g
  • にんにく1片
  • パプリカ赤・黄各1/4個
  • ピーマン1個
  • バジル6枚
  • 2個
  • ごはん300g
  • [ 合わせ調味料 ]

  • オイスターソース小さじ2
  • ナンプラー大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  • にんにくはみじん切りにする。
  • パプリカ、ピーマンは1cmの色紙切りにする。
  • バジル4枚は刻んでおく。
  • 合わせ調味料、コラゲネイド を合わせておく。
  • フライパンにサラダ油小さじ1をいれて①を炒め、鶏ミンチを加えてほぐれるまで炒める。
  • ②を加えて炒め④を入れて③を混ぜて炒める。
  • 別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ目玉焼きを焼く。
  • 器にごはんを盛り、⑥、⑦をのせバジルを飾る。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s