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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

ハーブ活用レシピ画像

ハーブ活用レシピ

ハーブ活用レシピ画像最近ぐっと身近になったハーブを使ったレシピです。
ハーブには香りや風味を楽しめるだけでなく、体にもよい効果があります。

豚フィレ肉のサルティンボッカ画像

豚フィレ肉のサルティンボッカ

セージは、強い抗菌作用と、ホルモン分泌の調整作用を備えています。肉類のなかでも豚肉によくあいますので、風味を楽しみましょう。

調理時間:15分カロリー:163kcal(1人分)
ガパオライス画像

ガパオライス

ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。

調理時間:20分カロリー:448kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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