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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:発酵食品で元気なレシピ
納豆とれんこんのチーズ焼き

大豆を納豆菌で発酵させた納豆は、ネバネバ成分に多くのパワーを秘めています。
乳酸発酵のチーズとあわせると、独特の風味がマイルドになります。

納豆とれんこんのチーズ焼き画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)100kcal

材料(2人分)

  • 納豆1パック
  • 納豆の調味料(付属のもの)
  • コラゲネイド 大さじ1
  • レンコン70g
  • 溶けるチーズ20g
  • 青ネギ6g
  • 七味唐辛子少々

作り方

  • レンコンは皮をむき、5mmの輪切りにして、水にさらしてからさっと茹で、水気をきっておく。
  • 青ネギは小口切りにする。
  • 納豆は調味料、コラゲネイド を入れ混ぜておく。
  • ①を6等分にしてオーブンシートにのせ、③、チーズ、②をのせて220℃オーブンで6分焼く。
  • 焼きあがれば七味唐辛子をふる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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