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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:疲れ目解消のレシピ
あさりとひじきの炊きこみご飯

ビタミンB2を多く含む、あさりとひじきを使った炊き込みご飯です。
あさりは手軽に缶詰を使用します。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:45*炊飯含める

カロリー(1人分)322kcal

材料(4人分)

  • 2合
  • あさりむき身(130g缶詰)正味65g
  • ひじき5g
  • 人参20g
  • こんにゃく20g
  • しいたけ 2枚
  • 薄揚げ1/2枚
  • ゆで枝豆大さじ2
  • 生姜10g
  • [ 調味料 ]

  • だし汁2カップ
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • 薄口醤油大さじ1・2/3
  • 少々
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • 米は洗い、ざるに上げておく。あさりは汁気をきっておく。
  • ひじきは水で戻しておく。
  • 人参と薄揚げは2cm長さの千切りにする。
  • こんにゃくは下ゆでし、2cm長さの短冊に切る。
  • しいたけは軸を取り、薄切りにする。生姜は千切りにする。
  • 炊飯器に①、あさり、水分をきったひじき、③、④、⑤、調味料、コラゲネイド を入れて炊く。
  • 炊きあがれば枝豆をちらす。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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