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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:お酢を使ったレシピ
焼きししゃもの南蛮漬け

ししゃもは焼いて調味料に漬けるだけ。手軽でヘルシーな南蛮漬けです。

焼きししゃもの南蛮漬け画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)108kcal

材料(2人分)

  • ししゃも6尾
  • 玉ねぎ1/4個
  • パプリカピーマン赤・黄色1/8個
  • 貝割れ1/8パック
  • レモンスライス2枚
  • [ 調味料 ]

  • 100cc
  • 大さじ2
  • 薄口醤油大さじ1・1/3
  • 砂糖大さじ1
  • 少々
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • 玉ねぎはスライスして、水にさらします。貝割れは半分に切っておきます。
  • パプリカは薄切りに、レモンはイチョウ切りにしておきます。
  • 調味料は合わせておきます。
  • ししゃもをグリルで焼き、熱いうちに③に漬け込みます。
  • 玉ねぎの水分をきって④と合わせ、パプリカも加えます。
  • 味がなじんだら器に盛り付け、貝割れ、レモンをのせ仕上げます。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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