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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:糖質オフのヘルシーおかず
おからのポテトサラダ風

火を使わずに混ぜるだけで出来る時短サラダです。
使用するおからによって水分量が違うので豆乳で調整してください。

おからのポテトサラダ風画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)114kcal

食塩:0.9g

材料(4人分)

  • おから160g
  • きゅうり1/2本
  • キャベツ30g
  • レッドオニオン1/4個
  • ハム1枚
  • [ 調味料 ]

  • 豆乳150㏄
  • 大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • きゅうりは薄い輪切り、キャベツは1cm角、レッドオニオンは薄切りにし、ボウルに入れて軽く塩をする。(分量外)
  • ①が全体的にしんなりしたら、水気を絞っておく。ハムは1cm位に切る。
  • 別のボウルにおからを入れ、調味料、コラゲネイド を加え味つけする。
  • ③に②を入れて混ぜ合わせ、器に盛りつける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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