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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

うなぎのアレンジレシピ画像

うなぎのアレンジレシピ

うなぎのアレンジレシピ画像7月25日は土用の丑の日。夏バテ防止にうなぎのアレンジレシピをご紹介します。

うなぎの薬味寿司画像

うなぎの薬味寿司

牛乳パックを利用して作る押し寿司です。すし飯は塩分控えめ、生姜と大葉いりで、さっぱりといただけます。

調理時間:60分カロリー:521kcal(1人分)食塩:2.2g
うなぎと夏野菜の生姜ジュレ画像

うなぎと夏野菜の生姜ジュレ

うなぎと長芋で、暑い夏にスタミナがつく一品です。土佐酢に生姜を加えさっぱりと仕上げます。

調理時間:20分カロリー:115kcal(1人分)食塩:1g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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