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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

目にも涼しい夏のゼラチンレシピ画像

目にも涼しい夏のゼラチンレシピ

目にも涼しい夏のゼラチンレシピ画像彩りの美しさが食欲をそそる、口溶けのよいゼラチンを使ったレシピです。

トマトとレモンのゼリー ミント風味画像

トマトとレモンのゼリー ミント風味

透明感のあるゼリーに真っ赤なトマトが鮮やかに映えるゼリーです。リコピンとビタミンCがたっぷりで、カロリー控え目のデザートです。

調理時間:10分*冷やし固める時間除くカロリー:66kcal(1人分)
彩り野菜のテリーヌ画像

彩り野菜のテリーヌ

彩りの楽しい野菜がたっぷりとれるゼラチンメニューです。ヨーグルトのソースも爽やか、低カロリーでお腹にもヘルシーな1品です。

調理時間:30分*冷やし固める時間除くカロリー:63kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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