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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:元気がでるスタミナレシピ
豚肉のスタミナしゃぶしゃぶ

食欲のないときにもさっぱりといただける、辛味と酸味がきいたしゃぶしゃぶです。
豚肉のビタミンB1とにんにくの芽のアリシンが疲労回復と滋養強壮に役立ちます。

豚肉のスタミナしゃぶしゃぶ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)130kcal

食塩:1g

材料(2人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用80g
  • にんにくの芽40g
  • キャベツ120g
  • 人参15g
  • もやし60g
  • コラゲネイド 大さじ1
  • [ 調味料 ]

  • 豆板醤小さじ1/4
  • 濃口醤油小さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  • 調味料をあわせておく。
  • にんにくの芽は5cm程に、キャベツは一口大に切る。人参はピーラーでスライスする。
  • 鍋にお湯を沸かし、にんにくの芽、人参、キャベツ、もやしの順に茹でて引き上げる。
  • 続いて豚肉を茹で、引き上げて③と合わせコラゲネイド をまぶす。
  • 器に④を盛りつけ①をかける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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