日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:BBQでも活躍するレシピ
スペアリブのBBQ

漬け汁につけて焼くだけ。ボリューム満点のお肉メニューです。

スペアリブのBBQ画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:30*漬け込み時間除く

カロリー(1人分)347kcal

材料(2人分)

  • スペアリブ400g
  • [ 漬け汁 ]

  • 生姜5g
  • にんにく5g
  • 濃口醤油大さじ2
  • みりん大さじ1・1/2
  • 砂糖大さじ1・1/2
  • コラゲネイド 大さじ1
  • [ 付け合わせ ]

  • キャベツ80g
  • ブロッコリー20g
  • プチトマト4個

作り方

  • にんにく、生姜はすりおろし、残りの漬け汁材料と合わせます。
  • ①にスペアリブを漬けこみ、30分くらいおきます。
  • ブロッコリーはさっと茹でます。キャベツはくし切りに、プチトマトは半分に切っておきます。
  • ②の余分な漬け汁をのぞいて、お肉はオーブン皿に入れて180℃のオーブンで20分焼きます。
  • 残り5分でキャベツを入れ、④で残った漬け汁をつけながら焼きます。
  • 器に⑤を盛り付け、ブロッコリー、プチトマトを添えます。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s