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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:簡単サンドレシピ
マスタードチキンのサンドらず

手巻き寿司のように具を食パンで巻くだけ。時間をかけず出来上がります。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)359kcal

食塩:1.8g

材料(2人分)

  • 食パン(サンドイッチ用)4枚
  • 人参40g
  • 塩・酢各少々
  • レタス2枚
  • 鶏もも肉160g
  • 塩・こしょう少々
  • サラダ油小さじ2
  • [ ハニーマスタードソース ]

  • はちみつ小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース小さじ1
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • コラゲネイド 大さじ2
  • ワックスペーパー4枚
  • ピック4本

作り方

  • 鶏もも肉は身の厚いところを開き、塩、こしょうをする。
  • 人参はピーラーで薄切りにし、塩、少々、酢少々をかけて下味をつける。
  • ハニーマスタードソースの材料とコラゲネイド を合わせる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①を両面こんがり焼く。
  • 火が通れば③を絡めてとり出し、棒状に切る。
  • 食パンに⑤、②、レタスを巻き込みワックスペーパーで包んでピックでとめる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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