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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:簡単サンドレシピ
牛照り焼きと炒り卵のおにぎらず

ごはんとおかずをぎっしりはさむのでボリューム満点です。

牛照り焼きと炒り卵のおにぎらず画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)540kcal

食塩:0.9g

材料(2人分)

  • ごはん400g
  • 少々
  • 海苔全形2枚
  • 1/2個
  • 塩・砂糖少々
  • サラダ油小さじ1
  • レタス少々
  • 牛肉スライス35g
  • [ 牛肉の味付け ]

  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 濃口醤油小さじ1/2
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 白ごま・黒ごま少々

作り方

  • 牛肉は2cm幅くらいに切り、鍋に酒と共にいれて炒る。
  • 残りの調味料とコラゲネイド を加えて汁気がなくなるまで炒り、ごまを絡める。
  • 卵を溶いて、塩と砂糖で味をつけ、フライパンにサラダ油を熱して入り卵にする。
  • ボウルにご飯を入れて塩で軽く味をつけ、4等分にし、10cm角ほどに四角にまとめておく。
  • まな板にラップをしき、海苔をひし形になるようにおいて真ん中に④をのせる。
  • ②、③、レタスをのせ、もう一度④をのせ、四隅から海苔を折りたたむ。
  • ラップでおおい、少し休ませてから半分に切る。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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