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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

あさりたっぷりレシピ画像

あさりたっぷりレシピ

あさりたっぷりレシピ画像潮干狩りの季節。あさりをたっぷり使って、旨味と栄養を堪能しましょう。

あさりとレタスの塩炒め画像

あさりとレタスの塩炒め

香味野菜の香りと、鉄分たっぷりあさりの旨味を活かした炒め物です。レタスを入れたら手早く仕上げてシャキシャキ感を楽しみましょう。

調理時間:20分カロリー:83kcal(1人分)食塩:1.1g
あさりといんげんの和風ボンゴレ画像

あさりといんげんの和風ボンゴレ

あさりの旨味であるコハク酸を活かしたボンゴレ。醤油と大葉を使った和風レシピです。

調理時間:20分カロリー:370kcal(1人分)食塩:2.4g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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