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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

あさりたっぷりレシピ画像

あさりたっぷりレシピ

あさりたっぷりレシピ画像潮干狩りの季節。あさりをたっぷり使って、旨味と栄養を堪能しましょう。

あさりとレタスの塩炒め画像

あさりとレタスの塩炒め

香味野菜の香りと、鉄分たっぷりあさりの旨味を活かした炒め物です。レタスを入れたら手早く仕上げてシャキシャキ感を楽しみましょう。

調理時間:20分カロリー:83kcal(1人分)食塩:1.1g
あさりといんげんの和風ボンゴレ画像

あさりといんげんの和風ボンゴレ

あさりの旨味であるコハク酸を活かしたボンゴレ。醤油と大葉を使った和風レシピです。

調理時間:20分カロリー:370kcal(1人分)食塩:2.4g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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