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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ホットプレートで作る簡単レシピ
お手軽ミニどら焼き

市販のこしあんを使って、おうちで簡単にできるどら焼きです。
ラップで包んでおけばしっとりと保存できます。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:30

カロリー(1個分直径5cm)138kcal

材料(8個分)

  • 小麦粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 2個
  • 砂糖70g
  • 1つまみ
  • はちみつ大さじ1
  • コラゲネイド 大さじ1
  • こしあん150g
  • サラダ油小さじ1

作り方

  • 小麦粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
  • ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えもったりするまで泡立てる。
  • ②に塩、はちみつ、コラゲネイド 、①を加え練らないようさっくりと混ぜる。
  • ホットプレートにサラダ油をひき、余分な油をペーパーでふき取る。
  • 生地を丸く流し(直径5cm)表色をよく、裏面はさっと焼きあげる。
  • ⑤の粗熱がとれたら、丸めたこしあんをはさみ形を整える。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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