日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:節約レシピ
切り落とし肉と野菜のチーズカツ

しゃぶしゃぶ肉に野菜をつつみボリュームアップ。
野菜のうまみとチーズの塩味で、レモン汁だけで美味しくいただけます。

切り落とし肉と野菜のチーズカツ画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)436kcal

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用切り落とし15g×6枚
  • ナス1/2本
  • トマト1/2個
  • 大葉3枚
  • プロセスチーズ5mmスライス6枚
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • レモン1/4個
  • レタス1枚

作り方

  • ナス、トマトは5mm程度の薄切りにする。
  • 大葉は1枚を2等分にする。
  • 豚肉に塩、こしょうをし①、②、チーズをのせて端から巻きこむ。
  • 溶き卵にコラゲネイド を入れておく。
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げ油で揚げる。
  • 半分に切って盛り付け、レモンのくし切り、レタスを添える。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s