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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:家族みんなで手作り料理レシピ
ホットプレートで作るキッズピザ

生地から手作りの、ホットプレートで手軽に焼けるピザです。
ピザの具はお好みのものをトッピングしてくださいね。

ホットプレートで作るキッズピザ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:60*発酵時間を除く

カロリー(1人分[トマトソースピザ、ホワイトソースピザ各1枚(合計2枚)])484kcal

材料(2枚(ミニピザ8枚分))

  • 強力粉200g
  • 小さじ2/3
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ1
  • ぬるま湯125cc
  • オリーブオイル大さじ2/3
  • [ トマトソースピザ ]

  • ピザソース(市販)80g
  • コラゲネイド 大さじ1
  • かまぼこ40g
  • 玉ねぎ1/2個
  • パプリカ(赤)1/8個
  • ピーマン1個
  • マヨネーズ20g
  • チーズ20g
  • のり適量
  • [ ホワイトソースピザ ]

  • ホワイトソース(市販)80g
  • コラゲネイド 大さじ1
  • ベーコン20g
  • コーン20g
  • ツナ20g
  • ハム40g
  • ホウレン草40g
  • チーズ20g
  • マヨネーズ20g
  • のり適量
  • サラダ油適量

作り方

  • ボールに強力粉、塩、砂糖、ドライイースト入れて良く混ぜます。
  • ①にぬるま湯を入れて混ぜ、まとまれば、オリーブオイルを入れて混ぜます。
  • 表面がなめらかになったら、台に取り出してこね、あたたかいところで30~40分発酵させます。
  • 生地をガス抜きし、8等分にし、丸め15~20分寝かせます。
  • 10cm丸に伸ばし、フォークで穴をあけ両面に油を塗ってホットプレートに並べます。
  • ピザソース、ホワイトソースにコラゲネイド を加えてよく混ぜておきます。
  • ⑤の片面をさっと焼いてかえしてソースを塗り、下ごしらえをしたトッピング、チーズ、マヨネーズをのせて、チーズが溶けるまでフタをして焼き上げます。

トマトソースピザのトッピングの下ごしらえ

  • 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは1cm角に切りサラダ油で炒めて、塩、こしょうします。
  • かまぼこは抜き型で抜き、のりで目、鼻をつけます。

ホワイトソースピザのトッピングの下ごしらえ

  • ベーコンは1cm幅に切り、ほうれん草はさっと茹でて3cmに切ります。
  • フライパンで①を炒めて、塩、こしょうで味をつけます。
  • ハムは抜き型で抜き、のりで目、鼻をつけます。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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